Juan y Trinidad Aguerre y su empresa Horizonte, forman parte de una nueva tendencia en el mercado de alimentos, que reviste un cambio de paradigma en la producción alimenticia. El Campo y la Ciudad Radio 104.1 mantuvo una conversación con ellos para que comenten y difundan su actividad.
Horizonte es un emprendimiento productor de pollos pastoriles, localizado en América, en el Establecimiento La Ester del espacio Suma Caman. Este tipo de negocio es lo que se denomina una empresa de triple impacto, cuyos objetivos son el impacto ambiental, el social y el económico. Se busca ser rentable, pero además se busca generar acciones positivas con el medio ambiente y de tipo comunitaria.
La industria de la carne de pollo en Argentina y el mundo es una de las más criticadas, algunas críticas son con razón y otras no. Pero la sensación en general es que la cría de pollos a gran escala genera carne de mala calidad, otro tema es la desconfianza en el proceso de cría y engorde, por lo cual este emprendimiento es un modo de mejorar la producción de este alimento.
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